Les recettes du Bocal fermier sont élaborées à plus de 90% avec des produits du Nord Isère.
.Ainsi nous participons à une dynamique économique, locale et durable. Les producteurs fixent eux-mêmes leurs tarifs, ce qui leur assure un juste revenu.
.
L’empreinte carbone est également réduite, puisque que nous nous approvisionnons dans un périmètre de 25 kms autour de notre atelier de cuisine.
.
L’objectif zéro déchet est au centre de nos préoccupations. Pour cela, les matières premières sélectionnées sont réutilisables ou recyclables.
.
Les bocaux sont nettoyés et désinfectés. L’utilisation d’équipements professionnels de restauration nous permet de réduire la consommation d’eau à cet effet.
.
Nos casseroles sont aussi fabriquées dans le Nord Isère aux Abrets.
.
.
Les déchets végétaux sont valorisés en compost.